ガーデン・花壇や寄せ植えの花としてもおすすめ草花です。色幅も非常に多くあり、草丈が高い品種から短い品種まで幅広く品種が存在します。金魚草の品種の多くが芳香性があり、花壇に植えるだけで風にのってさわやかな花の匂いを感じることができます。

近年は、花を楽しむだけでなく、カラーリーフとして葉色を楽しめる品種もでてきており、用途が拡がっています。
梅雨の蒸れだけに注意を行えば、丈夫で強い品種です。寒冷地では、越冬は難しいかもしれませんが、氷点下０℃位の温度だと問題なく越冬します。また、葉や茎が枯れても茎と地面の地際から新しい芽が春に芽吹いてまた綺麗なお花を咲かしてくれます。

また、金魚草の種の実った房がドクロの様に見えることが一時期twitterやinstagramで話題になりました。本当に人間のドクロに見えるので育てられた際は是非、実物を見てください。